Vidste du, jeg har været vegetar…?

Reklame for Den Grønne Slagter

For mange (rigtig mange) år siden, var jeg vegetar i en række år, til mine forældres store irritation og fortvivlelse – og helt sikkert som den absolut eneste i Byrsted. Det gik over igen, og siden har jeg spist kød med stor fornøjelse. Én ting ved kød har jeg dog aldrig været vild med, og det er svinekød som det meste pålæg er lavet af. Jo, jo… Jeg er da vild med flæskesteg og hotdogs, bevares… Men kødpålæg har aldrig været min favoritspise.

Dengang jeg ikke spiste kød, var der umiddelbart kun tre vegetarprodukter jeg kunne finde, som mindede om kød. Det var sojapølser og to forskellige postejer, thats it. Stakkels min mor, hun havde et hyr med at finde på mad til mig! Der er det altså lidt lettere i dag, hvor flere og flere vælger kødet fra af den ene eller anden årsag, og udvalget af veggie-produkter er noget mere spændende.

Min træner Herman, som jeg træner ret meget med, er veganer. Han vil ikke pådutte mig at undvære kød, men han opfordrer mig ofte at skippe det hvis muligt, hvilket jeg synes er meget svært. Men da jeg så blev spurgt om jeg ville prøve nogle af Den grønne Slagters pålæg, valgte jeg derfor Veggie med Agurk & Dild, som er en helt ny variant, der er lavet på æggehvide og rapsolie – og smager virkelig godt!

Hvis I som jeg går lidt op i mængden af fedt i maden, ved I måske allerede at netop Den Grønne Slagter anvender grøntsagsfibre i stedet for fedt i mange af deres produkter, samt et højt proteinindhold i deres sandwichskiver – og generelt er deres pålæg med et minimum af tilsætningsstoffer. Jeg bruger det meget på Hollie Nolias madpakke, i den ene eller anden variant.

Min favoritvariation er Den Grønne Slagter Veggie Agurk & Dild på groft knækbrød med hytteost, tomat og peber.